原名梁秉鈞（1949-2013），祖籍廣東新會。20歲開始在報館寫專欄，70年代參與編輯不同的文學雜誌。曾任中學教師、《南華早報》美術版編輯。1984年取得博士學位回港後，任教香港多間大學的英文及比較文學。也斯的創作廣泛，除了詩集、散文、小說集外，多年來亦與不同藝術媒體工作者合作，創新地把詩歌、小說、散文及攝影，融入食物為主題，以細緻的筆觸和豐富的幻想，透過食物帶出人生點點滴滴。《布拉格的明信片》曾獲第一屆中文文學雙年獎。《後殖民食物與愛情》被亞洲周刋選為2009十本好書之一，並榮獲十一屆中文文學雙年獎，2012年榮獲香港書展「年度作家」，表揚他在文學的卓越成就和貢獻。